Vitamin B6 adalah vitamin yang larut dalam air. Ini mewakili sekelompok zat dengan aktivitas vitamin B. Mereka adalah turunan dari 3-hidroksi-2-metilpiridin: piridoksin (PN, alkohol), piridoksal (PL, aldehida), piridoksamin (PM, amina) dan bentuk 5′-fosforilasinya. PLP berfungsi terutama sebagai koe...