Apakah Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat aman?

Natrium benzoat adalah pengawet makanan yang biasa digunakan dalam industri makanan China saat ini, tidak berbau atau berbau benzoin mikrostrip, dengan rasa astringen manis.

Kalium sorbat berwarna putih hingga kuning muda kristal bersisik, partikel kristal atau bubuk kristal, tidak berbau atau sedikit berbau, paparan udara dalam jangka panjang mudah menyerap kelembapan, terurai melalui oksidasi dan perubahan warna.

Diskriminasi

Kalium sorbat, antibakteri yang kuat, toksisitas rendah, dapat berpartisipasi dalam metabolisme normal tubuh manusia, diubah menjadi CO2 dan air. Natrium benzoat lebih toksik dibandingkan kalium sorbat, dan efek antibakterinya hanya 1/3 sorbat pada nilai keasaman yang sama. Keuntungan natrium benzoat adalah relatif stabil di udara dan biayanya rendah.

Aplikasi

Natrium Benzoat

1. Natrium benzoat dapat digunakan sebagai bahan tambahan pangan (pengawet), fungisida pada industri farmasi, mordan pada industri pewarna, bahan pemlastis pada industri plastik, dan zat antara dalam sintesis organik rempah-rempah.
2. Co-pelarut tes bilirubin serum.
3. Digunakan dalam industri farmasi dan penelitian genetik tanaman, dan juga digunakan sebagai zat antara pewarna, fungisida dan pengawet.

Kalium Sorbat

Hal ini terutama digunakan sebagai pengawet makanan, tetapi juga digunakan dalam kosmetik dan pakan anti-jamur.

Secara keseluruhan, bahan tambahan makanan memainkan peran integral dalam pola makan kita sehari-hari, membantu kita menikmati lebih banyak variasi makanan. Dari mencegah pembusukan makanan hingga meningkatkan cita rasa dan penampilan makanan, penerapan bahan tambahan makanan telah memungkinkan industri makanan modern berkembang dan memenuhi kebutuhan masyarakat akan kualitas hidup yang tinggi. Bahan tambahan makanan bukanlah sebuah monster, saya yakin kita dapat menikmati makanan, sekaligus melindungi kesehatan kita sendiri.