Polisorbat 20 VS. Polisorbat 60 VS. Polisorbat 80 : Apa Bedanya?

Polisorbat 20

Polisorbat 20, juga dikenal sebagai Tween 20, adalah surfaktan non-ionik. Struktur kimianya terdiri dari kondensasi sorbitol monolaurat anhidrat dengan etilen oksida.

Properti:

1. Kelarutan dalam air: Baik

2. Penampilan: Cairan bening, tidak berwarna hingga kuning pucat pada suhu kamar

3. Bau: Sedikit berbau

4. Kemampuan emulsifikasi: Kuat

5. Iritasi kulit: Relatif rendah

Polisorbat 60

Polisorbat 60, juga dikenal sebagai Tween 60, dibentuk oleh kondensasi sorbitol monostearat anhidrat dengan etilen oksida.
Properti:

1. Kelarutan dalam air: Baik

2. Penampilan: Cairan berminyak berwarna kuning sampai oranye atau semi padat

3. Bau: Sedikit bau

4. Sifat emulsifikasi, dispersi, dan stabilisasi: Menunjukkan berbagai kinerja dalam aplikasi berbeda

Polisorbat 80

Polisorbat 80, juga dikenal sebagai Tween 80, diproduksi melalui kondensasi sorbitol monooleat anhidrat dengan etilen oksida.
Properti:

1. Penampilan: Cairan kental, kuning sampai oranye

2. Bau: Sedikit bau

3. Rasa: Sedikit pahit

4. Kemampuan emulsifikasi: Kuat, sangat cocok untuk produk fase minyak tinggi

Perbedaan Penerapan Polisorbat 20, 60, dan 80

Dalam Kosmetik

Polisorbat 20: Biasa digunakan pada produk perawatan kulit ringan seperti toner dan serum. Ini membantu bahan aktif menyebar lebih baik di dalam air, membuat produk lebih ringan dan lebih mudah diserap oleh kulit.

Polisorbat 60: Lebih banyak digunakan dalam emulsi seperti lotion dan krim. Ini membantu mengintegrasikan fase minyak dan air dengan lebih baik, membentuk emulsi yang stabil dan meningkatkan tekstur dan rasa.

Polisorbat 80: Karena kemampuan pengemulsinya yang kuat, sering digunakan dalam kosmetik dengan kandungan fase minyak yang tinggi.

Di Industri Makanan

Polisorbat 20: Digunakan dalam minuman, jus, dll., untuk emulsifikasi dan stabilisasi, memastikan dispersi bahan yang merata dan mencegah pemisahan atau sedimentasi.

Polisorbat 60: Dalam makanan seperti es krim dan kue kering, ini meningkatkan tekstur dan rasa, meningkatkan emulsifikasi.

Polisorbat 80: Sering digunakan dalam pembuatan minyak nabati, emulsi perasa, dll., untuk meningkatkan stabilitas dan keseragaman.

Di bidang Farmasi

Polisorbat 20: Digunakan sebagai pelarut dan pengemulsi.

Polisorbat 60: Meningkatkan pelepasan dan penyerapan obat.

Polisorbat 80: Dapat meningkatkan bioavailabilitas.

Bisakah Polisorbat 20, 60, dan 80 Diganti Satu Sama Lain?

Umumnya, Polisorbat 20, 60, dan 80 tidak dapat saling menggantikan.

Meskipun semuanya merupakan surfaktan non-ionik dengan struktur kimia serupa, perbedaan panjang dan struktur rantai asam lemaknya menghasilkan sifat pengemulsi, pendispersi, dan penstabil yang berbeda. Dalam aplikasi yang berbeda, persyaratan kinerja surfaktan dapat bervariasi.

Di bidang farmasi, pemilihan surfaktan lebih ketat, dan penggantian surfaktan dengan surfaktan lain dapat mempengaruhi kelarutan, stabilitas, dan bioavailabilitas obat, sehingga berpotensi menyebabkan efek samping.

Kesimpulannya, terdapat perbedaan yang signifikan dalam struktur kimia, sifat, dan aplikasi Polisorbat 20, 60, dan 80. Polisorbat 20, 60, dan 80 tidak boleh saling menggantikan. Dalam praktiknya, jenis Polisorbat yang sesuai harus dipilih berdasarkan kebutuhan produk spesifik dan persyaratan kinerja.