Aplikasi Kalium Sorbat Dalam Kosmetik

Apa itu Kalium Sorbat?

Kalium sorbat adalah pengawet yang ditemukan dalam makanan, perawatan kulit, kosmetik, dan produk perawatan pribadi. Ini adalah garam kalium dari senyawa alami yang dikenal sebagai asam sorbat. Bahan ini membunuh mikroorganisme dan mencegah pertumbuhan bakteri, jamur, dan jamur.

Kalium sorbat dihasilkan secara alami dari buah beri segar dari pohon rowan (Sorbus aucuparia) atau abu gunung, yang merupakan semak atau pohon yang dikenal tahan banting dalam cuaca dingin. Dalam bentuknya yang murni, kalium sorbat adalah garam putih yang larut dalam air yang muncul sebagai butiran kecil atau kristal.

Meskipun kalium sorbat dapat diperoleh secara alami, cara paling umum untuk memproduksi kalium sorbat adalah melalui metode sintetis; khususnya, dengan menetralkan asam sorbat dengan hidrogen peroksida. Hasilnya adalah senyawa yang identik dengan yang ditemukan di alam.

Manfaat dan Kegunaan Kalium Sorbat

Kalium sorbat memiliki beragam kegunaan. Pengawet ringan ini telah dihargai selama beberapa dekade karena sifat antimikrobanya, dan merupakan pengawet makanan yang sangat efektif yang ditemukan pada daging dehidrasi, produk susu, dan kue kering. Ini sangat umum terjadi pada buah kering dan juga sering digunakan untuk membantu mengawetkan anggur.

Bahan tambahan makanan Kalium sorbat dapat mencegah pertumbuhan jamur, kapang, ragi, dan patogen bawaan makanan lainnya yang berpotensi membahayakan. Meskipun bahan pengawet alami ini tidak begitu efektif melawan bakteri, sehingga perlu dilengkapi dengan bahan pengawet lain, seperti rosemary atau natrium benzoat.

Kalium sorbat merupakan pengawet yang efektif dalam makanan, namun sifat antimikroba dan antijamur bahan ini mudah ditransfer ke produk perawatan kulit dan kosmetik. Sejak ini pengawet kosmetik kalium sorbat adalah alternatif yang layak untuk paraben yang lebih berbahaya, dan menjadi sangat populer dalam perawatan kulit bersih dan riasan alami. Akibatnya, kalium sorbat sering digunakan dalam produk dengan konsentrasi hingga 1% sebagai pengawet.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, kata “pengawet” telah mengembangkan stigma yang aneh sebagai sesuatu yang berbahaya atau membahayakan kesehatan kita – namun asumsi ini perlu dibicarakan agar dapat dipahami sepenuhnya.

Apakah Kalium Sorbat Aman?

Jadi, apa sebenarnya pendapat para ahli tentang keamanan bahan potasium sorbat?

Menurut penelitian, potasium sorbat telah dianggap sebagai bahan yang aman dalam produk kebersihan pribadi dan kosmetik. Mereka menggunakan uji coba di mana subjek menggunakan potasium sorbat pada kadar 10%, yang jauh lebih tinggi dibandingkan konsentrasi yang digunakan dalam kosmetik. Ditemukan bahwa bahkan pada tingkat ini, potasium sorbat tidak menyebabkan iritasi pada mata, dan hanya menyebabkan iritasi ringan pada kulit.

Menurut Kelompok Kerja Lingkungan (EWG), kalium sorbat berada pada peringkat 3 pada skala 1 hingga 10, dengan peringkat 1 sebagai risiko kesehatan terendah dan peringkat 10 sebagai risiko tertinggi. Meskipun beberapa orang alergi terhadap potasium sorbat, kejadian ini cukup jarang terjadi.

FDA meninjau kalium sorbat sebagai bahan pengawet, dan juga menetapkan bahwa bahan tersebut Umumnya Diakui Sebagai Aman (GRAS) sebagai bahan pengawet yang dapat langsung ditambahkan ke makanan.