Gambaran Umum Natrium Karboksimetil Selulosa （CMC）

Limbah pertanian atau produk samping dari kegiatan pertanian dituding sebagai penyebab membuang sampah dalam jumlah besar ke tempat pembuangan sampah dan menyebabkan polusi. Meningkatnya kepedulian terhadap lingkungan hidup telah memaksa para peneliti untuk memanfaatkan bahan dari limbah pertanian untuk mendapatkan industri yang bermanfaat bahan. Limbah pertanian terdiri dari polimer karbohidrat (polisakarida) yang mengandung berbagai bahan kimia melalui modifikasi kimia dan biokimia. Itu Konversi limbah pertanian menjadi bahan kimia halus akan meringankan berbagai kondisi sosial ekonomi masalah.

Komponen utama limbah pertanian tersebut adalah selulosa dari dinding sel tumbuhan. Selulosa dapat diubah secara kimia untuk diubah menjadi bahan baku kimia yang berguna. Sebagai selulosa adalah sumber daya alam terbarukan, dan memiliki keunggulan ekonomi dibandingkan polimer sintetik lainnya dan dapat dimanfaatkan di berbagai industri seperti kertas dan bahan pengemas. Namun karena terhadap ikatan hidrogen antar dan intramolekul dalam strukturnya, selulosa juga tidak meleleh larut dalam sebagian besar pelarut umum. Untuk memanfaatkan selulosa dalam industri makanan sebagai bahan pengental, pembentuk gel, atau zat penstabil, selulosa harus diubah menjadi turunannya. Bahan tambahan makanan Natrium Karboksimetil Selulosa （CMC）penting dalam pengolahan makanan.

Di antara semua produk selulosa yang dimodifikasi ini, CMC sebagian besar diproduksi karena aplikasi komersialnya yang luas. Natrium karboksimetilselulosa [natrium O-(karboksimetil)selulosa] adalah selulosa eter yang larut dalam air yang dihasilkan dengan mereaksikan selulosa alkali dengan natrium monokloroasetat. Karboksimetilasi selulosa adalah modifikasi serbaguna karena menyediakan akses ke bahan yang larut dalam air. Bisa juga perantara dengan berbagai fitur berharga. CMC telah diterima dalam berbagai aplikasi yang berbeda industri, termasuk bahan makanan, farmasi, kosmetik, produk kertas, keramik, deterjen, perekat, litografi, dan bahan. CMC industri dalam jumlah besar adalah diproduksi dalam kadar komersial mentah, tanpa pemurnian lebih lanjut, digunakan sebagai komponen dalam deterjen, kain, pestisida, perekat, keramik, pelumas, lumpur pengeboran minyak, semen, dan sebagainya industri kertas dan pelapis. Hanya CMC dengan kemurnian tinggi yang akan digunakan dalam makanan dan industri farmasi. Natrium karboksimetil selulosa adalah turunan selulosa larut air yang dimodifikasi oleh manusia diproduksi dengan mengubah selulosa alkali yang membengkak dalam konsentrasi natrium hidroksida tertentu (NaOH) dan pelarut organik dengan asam monokloroasetat atau garam natriumnya dalam kondisi heterogen kondisi reaksi. Ada 3 gugus hidroksil (-OH) dalam struktur selulosa dan biasanya dapat digantikan oleh gugus karboksimetil dengan urutan C2>C6>C3.

Sebagian besar sumber selulosa yang digunakan untuk memproduksi CMC secara komersial adalah kapas dan kayu, namun banyak sumber daya lain yang juga dapat digunakan. Beberapa makalah telah melaporkan sintesis tersebut CMC, dari berbagai sumber agroselulosa, seperti jerami padi, kenaf, ampas tebu, bit pulp, batang semu pisang cavendish, ampas tebu sagu, kulit buah kakao, tangkai asparagus, tangkai teh dll.