Asam malat berasal dari Eropa pada tahun 1785 ketika pertama kali diisolasi dari jus apel. Asam malat adalah asam utama dalam banyak buah termasuk anggur, persik, dan pir yang membantu rasanya yang berbeda. Ada juga dua jenis asam malat. Asam L-Malat hanya ditemukan di alam, sementara Asam DL...