Niasin – Vitamin B3

Niasin, atau vitamin B3, adalah vitamin B yang larut dalam air yang ditemukan secara alami di beberapa makanan, ditambahkan ke makanan, dan dijual sebagai suplemen. Dua bentuk niasin yang paling umum dalam makanan dan suplemen adalah asam nikotinat dan nikotinamida. Tubuh juga dapat mengubah triptofan—asam amino—menjadi nikotinamida. Niasin larut dalam air sehingga jumlah berlebih yang tidak dibutuhkan tubuh akan dikeluarkan melalui urin. Niasin bekerja di dalam tubuh sebagai koenzim, dengan lebih dari 400 enzim bergantung padanya untuk berbagai reaksi. Niacin membantu mengubah nutrisi menjadi energi, membuat kolesterol dan lemak, membuat dan memperbaiki DNA, dan memberikan efek antioksidan.

Sumber makanan

Kekurangan niacin jarang terjadi karena banyak ditemukan pada makanan, baik dari hewan maupun tumbuhan.

Daging merah: daging sapi, hati sapi, babi

unggas

Ikan

beras merah

Sereal dan roti yang diperkaya

Kacang-kacangan, biji-bijian

Kacang-kacangan

Pisang

Suplemen

Niacin tersedia sebagai suplemen dalam bentuk asam nikotinat atau nikotinamida. Terkadang jumlah suplemen jauh melebihi RDA, menyebabkan efek samping pembilasan yang tidak menyenangkan. Suplemen nutrisi Niacin juga tersedia sebagai obat resep yang digunakan untuk mengobati kolesterol tinggi; ini biasanya datang dalam bentuk pelepasan asam nikotinat yang diperpanjang yang memungkinkan penyerapan lebih lambat dan bertahap sehingga tidak menyebabkan kemerahan. Karena kebutuhan asam nikotinat dalam dosis sangat tinggi, hingga 2.000 mg setiap hari, suplemen ini hanya boleh digunakan jika diawasi oleh dokter.