Apa itu Asam Askorbat (Vitamin C)?

Apakah Vitamin C dan Asam Askorbat Sama?

Asam askorbat lebih dikenal sebagai vitamin C. Vitamin larut air yang ampuh dengan berbagai fungsi penting dalam tubuh, dapat diperoleh dari makanan tertentu dan dikonsumsi sebagai suplemen makanan. Vitamin C memiliki sifat antioksidan dan merupakan "faktor pendamping" enzim untuk setidaknya delapan reaksi biokimia penting dalam tubuh manusia.

Mengapa Suplemen dengan Vitamin C?

Dalam beberapa dekade terakhir, vitamin C telah menjadi salah satu vitamin yang paling banyak diteliti. Studi menunjukkan bahwa vitamin C telah terbukti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, kesehatan jantung, dan banyak lagi.

Tidak seperti kebanyakan mamalia, manusia tidak dapat mensintesis vitamin C dari glukosa, oleh karena itu kita perlu mendapatkannya dari makanan atau suplemen. Para ilmuwan percaya bahwa nenek moyang manusia kita mengalami mutasi genetik ribuan tahun yang lalu yang mengakibatkan kita kehilangan kemampuan untuk membuat vitamin C sendiri.

Saat dikonsumsi, vitamin C diserap di usus kecil, dan konsentrasi dalam darah dikendalikan oleh ginjal, yang akan mengeluarkan kelebihan vitamin C, jika ada, di urin. Di dalam tubuh manusia, konsentrasi vitamin C terbesar dapat ditemukan di kelenjar hipofisis, kelenjar adrenal, otak, leukosit, dan mata.

Asam Askorbat digunakan sebagai berikut:

Dalam Makanan

Bubuk asam askorbat aditif makanan dapat digunakan sebagai fiksatif Warna, Pengawet, Pengatur Keasaman, suplemen nutrisi dalam makanan seperti pada produk daging, produk tepung fermentasi, bir, teh, jus buah, buah kaleng, dan daging kaleng.

Dalam Minuman

Asam Askorbat dapat digunakan sebagai Pengawet, Pengatur Keasaman, suplemen nutrisi dalam minuman.

Dalam Farmasi

Asam Askorbat dapat digunakan sebagai terapi Nutrisi, antioksidan dalam Farmasi.

Dalam Kesehatan dan Perawatan Pribadi

Asam Askorbat dapat digunakan sebagai antioksidan dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi termasuk makeup, serta produk perawatan kulit dan rambut.

Dalam Pertanian/Pakan Ternak/Unggas

Asam Askorbat dapat digunakan sebagai suplemen gizi di Pertanian/Pakan Ternak/Pakan Unggas.

Di Industri Lain

Asam Askorbat dapat digunakan sebagai perantara di industri lain.