Pektin merupakan senyawa polimer alami yang terutama terdapat pada semua tumbuhan tingkat tinggi dan merupakan komponen penting matriks antar sel tumbuhan.
Nomer CAS. :
9000-69-5EINECS :
232-553-0Kemasan :
25KG/BAGMerek :
TOPINCHEM®Asal :
CHINARumus :
C6H12O6Pemesanan minimum :
200KGBarang :
PectinPektin Alam Berkualitas Tinggi CAS 9000-69-5
Keterangan
Pektin merupakan zat polisakarida yang bersifat asam pada tumbuhan, biasanya berbentuk bubuk berwarna putih sampai kuning muda dengan rasa agak asam dan larut dalam air.
Spesifikasi
| ANALISIS | SPESIFIKASI | HASIL TES |
| Penampilan | Putih sampai coklat muda | Sesuai |
| Asam Galakturonat,% | ≥65 | 85,94 |
| Derajat Esterifikasi,% | >70 | 71.25 |
| Solusi Viskositas 4%, mPa.s | 400-500 | 483.8 |
| pH (larutan air 1%) | 3.0-4.0 | 3.33 |
| Kerugian Pengeringan,% | ≤12 | 7.13 |
| SO₂/(mg/kg) | ≤10 | 5.71 |
| Abu Tidak Larut Asam,% | ≤1 | 0,41 |
| Timbal/(mg/kg) | ≤5 | Sesuai |
| Produk ini mematuhi semua kriteria yang ditetapkan oleh GB25533,FCC, EU dan FAO. | ||
Aplikasi
pengental; Agen pembentuk gel; Stabilisator; Pengemulsi. Pektin digunakan dalam pembuatan selai dan jeli, sebagai penstabil mayones dan minyak esensial, untuk mencegah pengerasan kue, meningkatkan kualitas keju, dan pembuatan bubuk jus.
Ia larut dalam air, dan larutan encernya sangat basa; tidak larut dalam etanol dan karbon disulfida.
Baca selengkapnya
Ini adalah kristal prismatik monoklinik transparan tidak berwarna, kepadatan relatif 1,52, mudah cuaca di udara, mudah kehilangan lima molekul air kristal dan membentuk tujuh air.
Baca selengkapnya
Mono Sodium Phosphate Anhydrous adalah bubuk kristal tidak berwarna atau kristal putih, tidak berbau, mudah larut dalam air, larutan encernya bersifat asam, hampir tidak larut dalam etanol.
Baca selengkapnya
Natrium glutamat adalah bahan umami yang paling banyak digunakan di dalam dan luar negeri, yang dapat meningkatkan efek rasanya jika dipadukan dengan garam.
Baca selengkapnya
Natamycin, juga dikenal sebagai piomicin atau amycin. Natamycin adalah penghambat jamur, ragi dan jamur yang sangat efektif, yang digunakan untuk menghambat jamur, ragi dan jamur dalam makanan.
Baca selengkapnya
Lesitin kedelai adalah bahan tambahan makanan yang berasal dari kacang-kacangan.
Baca selengkapnya
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
Baca selengkapnya
Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
Baca selengkapnya
IPv6 DIDUKUNG JARINGAN
English
français
italiano
русский
español
português
Indonesia
Tiếng việt
العربية
中文
