Pemanis Makanan Acesulfame Kalium CAS 33665-90-6

Pemanis Aditif Makanan Acesulfame Potassium CAS 33665-90-6

Keterangan

Pemanis Makanan Bubuk Kalium Acesulfame 200 kali lebih manis dari sukrosa (gula biasa), sama manisnya dengan aspartam, sekitar dua pertiga lebih manis dari sakarin, dan sepertiga lebih manis dari sukralosa. Seperti sakarin, ia memiliki rasa yang sedikit pahit, terutama pada konsentrasi tinggi.

Spesifikasi

Aplikasi

Bahan tambahan makanan acesulfame K sering dicampur dengan pemanis lain (biasanya sukralosa atau aspartam). Campuran ini terkenal memberikan rasa yang lebih mirip sukrosa dimana masing-masing pemanis menutupi sisa rasa yang lain, dan/atau menunjukkan efek sinergis dimana campurannya lebih manis dibandingkan komponen-komponennya. Tidak seperti aspartam, acesulfame K stabil di bawah panas, bahkan di bawah asam sedang. atau kondisi dasar, memungkinkannya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pembuatan kue, atau pada produk yang memerlukan umur simpan yang lama. Dalam minuman berkarbonasi, hampir selalu digunakan bersamaan dengan pemanis lain, seperti aspartam atau sukralosa. Ini juga digunakan sebagai pemanis dalam protein shake dan produk farmasi, terutama obat kunyah dan cair, yang dapat membuat bahan aktifnya lebih enak.