Pemanis Makanan Trehalose Dihydrate CAS 6138-23-4

Pemanis Makanan Trehalose Dihydrate CAS 6138-23-4

Keterangan

Trehalosa Trehalosa, juga dikenal sebagai α,α-Trehalose, dengan fungsi khusus menjaga vitalitas biologis, dapat secara efektif melindungi struktur membran sel dan protein, sehingga organisme dapat menjaga sel tetap lembab dalam kondisi abnormal, seperti dehidrasi suhu tinggi ( pengeringan, tekanan osmotik tinggi), pembekuan, dan mencegah hilangnya nutrisi dan kerusakan sel yang disebabkan oleh kehilangan air.

​Spesifikasi

Aplikasi

Pada produk yang dipanggang, Trehalosa dapat menyesuaikan rasa manis dan aroma es, krim roti, dan isian buah pada kue, biskuit, dan kue, tanpa merusak masa simpan, sehingga orang dapat merasakan rasa asli produk tersebut. Pada saat yang sama, Trehalose membantu mengurangi lemak dalam kue, krim roti, dan frosting, menciptakan rasa frosting yang unik pada kue lezat dan makanan cepat saji. Selama masa penyimpanan, Trehalose dapat mengurangi aliran air pada produk kue multi komponen, sehingga membuat rasa manis lebih enak.

Permen: Trehalosa dapat dicampur dengan sebagian besar pemanis lainnya dan digunakan dalam permen, minuman jus buah dan produk herbal untuk menyesuaikan kemanisan produk sehingga benar-benar menjaga cita rasa asli produk.