Gluten Gandum Vital Berkualitas Tinggi dan Banyak Digunakan CAS 8002-80-0

Gluten Gandum Vital Berkualitas Tinggi dan Banyak Digunakan CAS 8002-80-0

Keterangan

Perekat memiliki berbagai sifat fisik seperti viskositas, daya serap air yang kuat, ekstensibilitas, pembentukan film, sedot lemak, dan koagulasi termal. Kandungan proteinnya mencapai 75-85%, dan mengandung banyak asam amino yang memiliki nilai gizi tinggi.

Spesifikasi

Aplikasi

1. Menambahkan sejumlah tertentu perekat Tepung roti dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan air pada adonan, meningkatkan ketahanan pengadukan adonan, mempersingkat waktu fermentasi adonan, dan meningkatkan volume spesifik roti jadi, sehingga meningkatkan warna, elastisitas dan Ada pengaruh yang signifikan peningkatan rasa.

2. Menambahkan sejumlah tertentu perekat Tepung mie dapat meningkatkan sifat pengolahan mie seperti ketahanan terhadap tekanan, ketahanan lentur dan ketahanan tarik, sehingga meningkatkan ketangguhan mie dan membuat rasa menjadi halus.

3. Pada produk daging khususnya sosis, penambahan perekat dapat meningkatkan elastisitas, ketangguhan, retensi air, dan secara signifikan meningkatkan emulsifikasi produk, membuat tampilan dan warna produk daging lebih tahan lama dan lebih baik.

4. Dalam produk kesehatan, perekat tidak hanya dapat menjamin nutrisi yang komprehensif, tetapi juga meningkatkan kandungan kalsium, fosfor, zat besi, dll, yang bermanfaat bagi kesehatan pengguna serta nutrisi dan penyerapan yang komprehensif.

5. Dalam industri pakan, kehadiran perekat dapat meningkatkan retensi air dan daya rekat, sehingga memudahkan pembuatan pelet dan memfasilitasi pemrosesan dan produksi.